8/16(金) 煮詰め

おはようございます。

荒れに荒れた15日の終戦記念日。


そんな翌日は意外と穏やかなものだ。


そんな時こそ

【煮詰め】


作りに最適だ(^.^)


所謂、鮨屋で言う

【ツメ】


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じっくりと煮詰めていく。


店によって作り方は様々だ。


これだけは企業秘密ということでレシピは公開できかねる。


http://sushi-ochiai.com
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by sushi_ochiai | 2013-08-16 09:58  

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