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7/18(木) 新イカ登場!!

おはようございます。


この時期は小さいものが珍重される時期!!と言っても過言ではない気がする。


またしても初物の登場だ。


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新イカである。



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要するに、スミイカの新物だ。


握って1貫2枚付け。か?


柔らかくて、歯切れがよく、握ったら一番鮨にあうイカだと思う。


そんな新イカが本日より鮨おちあいに見参する(^.^)



本当に小さいのは今のうち!


新子同様、大きくなってからではこの新イカを味わえないのである。


大きくなったら、スミイカですから~。



http://sushi-ochiai.com

by sushi_ochiai | 2013-07-18 14:53  

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